Mizotte
6,30 € TTC
Prix au kilo : €
Le Mizotte est un fromage à pâte molle à croûte lavée onctueux.
Il est de couleur orangé et a une texture moelleuse.
Prix au Kilo : 21 € / Kg (Soit 6,30 € les 300g)
- Provenance : Nouvelle Aquitaine
- % Matière Grasse/Poids Total : 27 %
- Lait : Lait pasteurisé de Vache
- Producteur : Le Comptoir du fromage
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La Mizotte tire son nom d’une petite herbe de pré salé, très fréquente dans des marais vendéens régulièrement inondés par la mer.
Sa fabrication avait plus ou moins disparue de Vendée. Elle réapparait avec bonheur aujourd’hui en Dordogne.
Originaire de Vendée, la Mizotte a pour particularité d’être frottée pendant son affinage au vin blanc de Mareuil-sur-Lay, de provenance directe de Vendée. C’est ce qui lui procure une croûte orange caractéristique, et un gout typé, légèrement sulfuré.
- Voyage sensoriel
- Accords
- Bref
- Proposition de recettes
- Oeil : croûte orangée
- Nez :Odeur assez soutenue
- Gout : Goût fruité légèrement “sulfuré”
- Toucher : Pâte tendre et légèrement “poisseux”
Le Mizotte s’accompagne de vins rouges léger ou de vins blancs tel qu’un Mareuil blanc.
- Provenance : Dordogne (Nouvelle-Aquitaine)
- Producteur : Le Comptoir du fromage
- Lait : Lait pasteurisé de Vache
Tarte à la mizotte et aux petits légumes.
11 avis pour Mizotte
morgane.amartin
Très bonne texture
Anne-Sophie FEVRE
Aucun intérêt gustatif, terne, doucereux et manque de consistance en bouche.
ALLONNEAU
Bon fromage mais sans plus !
Cath
Très bon fromage !
antoine.boyer19
Très bon avec un bon pain de campagne et une petite confiture à la griotte
Maud
Très bon
gabrielavollet
Bon fromage, bonne texture, pas si fort, pour être accompagné avec du pain..
caroleleroy
Texture médiocre, sans goût, aucun intérêt. Equivalant à un fromage bas de gamme de supermaché. Très déçue, restera dans sa boite. Aucun plaisir.
ludivineregnier0112
Grosse déception … le fromage n’a aucun goût …
Marie
Pâte sans goût …
emmanuel.bataille06
Assez fort en bouche, mais se marie bien avec un bon pain de campagne
