VineaBox Mai 2012 – Domaine Bernard Rondeau Bugey Cerdon Rosé

En ce jour propice à la détente et au partage, focus sur la 2ème référence de votre VineaBox de Mai. Un Vin sensuel et pétillant pour les plus gourmands d’entre vous.

Nous poursuivons notre découverte des meilleurs vins avec un Bugey Cerdon Rosé 2011 – Bernard Rondeau.

Le Domaine et le vin :

L’exploitation est composée de petites parcelles situées sur des coteaux  ensoleillés et parfois très escarpés par Bernard et Marjorie Rondeau.

Bernard est originaire d’Anjou. Fils d’agriculteur, il  a décidé de se diriger plus particulièrement vers le travail de la vigne avec son épouse Marjorie, originaire de Cornelle.

Les vignes sont situées entre 300m et 500m d’altitude entre plaines et montagnes au cœur du terroir Cerdon. Celui-ci se caractérise part des étés chauds  et des hivers froids propre un à climat semi-continental avec des précipitations importantes.

Le sol est de nature argilo- calcaire, morainique et très caillouteux. Le vignoble  est planté essentiellement en cépage gamay et poulsard.

Le Carnet de route de Franck :

J’avais entendu parler des vins du Bugey à travers les écrits de mon livre de chevet de sommelier. Charmant petit pays à mi-chemin entre Lyon et la Savoie, le Bugey est une terre authentique, un brin rustique mais très accueillante. Première tentative pour rendre visite à la Famille Rondeau, le petit-fils de la famille décroche et me dit directement qu’il faut rappeler à l’heure de la soupe, car papa est aux champs. Décidant de braver le danger je me présente au domaine sans rendez-vous. Miracle, Papa n’est pas aux champs. Il s’en suit un moment de franche rigolade autour de ses délicieux vins pétillants et gourmands. Ne vous privez pas de les savourez sans modération (ils font seulement 8,5 degrés d’alcool).

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Je commande du Bugey Cerdon Rosé 2011 – Bernard Rondeau !

Caractéristiques de ce vin :

• ALCOOL : 8,5%
• APPELLATION : AOC BUGEY
• CEPAGE : Gamay 90 % Poulsard 10 %
• CONTENANCE : 75cl
• COULEUR : Rosé
• MILLESIME : 2011
• REGION : Pays du Cerdon – Vallée de l’Ain

Avis des experts et récompenses :

• Guide Hachette des vins

Suggestion Gourmande :

• Soupe de fraises à la menthe fraîche.
• Cake au chocolat.

Conseils de Franck :

• A consommer : Dès maintenant
• Température de serice : 8°C
• Tour de main et Astuce : Evitez de servir ce vin dans des verres à température ambiante car vous perdrez tout le plaisir de cette gourmandise.

Découvrez en vidéo la Dégustation de ce vin :

Bonne dégustation à tous et n’hésitez pas à partager vos impressions sur notre Blog ou notre page Facebook !

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