Interview de Magali et Guilhem Quartironi, du domaine Pradels Quartironi

Domaine Pradels Quartironi

Le domaine des Pradels Quartironi est à l’honneur dans notre box du mois de mai, avec son “Aux vieux gobelets”. On vous en dit un peu plus sur celui-ci avec une interview des dirigeants, Magali et Guilhem Quartironi.

1) Bonjour Madame et Monsieur Quartironi, pourriez-vous vous présenter à nos lecteurs ?

Bonjour, nous sommes Magali et Guilhem Quartironi, vignerons au Domaine des Pradels Quartironi en AOC Saint Chinian (Languedoc).

2) Parlez-nous de votre domaine Pradels Quartironi. Quelle est son histoire ?

Le Domaine des Pradels Quartironi est familial.
Nous sommes frère et sœur, et nous prenons la suite de nos parents. Nous sommes vignerons du « cep au verre » (vignerons  indépendants) soucieux de respecter la nature au sein de et avec laquelle nous travaillons ; et à ce titre sommes engagés en conversion vers l’agriculture biologique après en avoir été proches.

3) Quelles sont les caractéristiques de votre domaine (surface, sol, terroirs, cépage…) ?

Nous nous situons en coteaux de schistes dans le Nord de l’appellation Saint Chinian.
Nous avons 16 ha de vignes, avec les cépages suivants : carignan, grenache, syrah, mourvedre, cinsault, roussanne
Nos vignes (entre 250 et 350 m d’altitude), sont exposées plein sud et sud-est sur terroir aride avec de faibles rendements (entre 20 et 40 hl/ha), elles sont entourées d’une végétation typiquement méditerranéenne.
Nous vendangeons tous nos raisins à la main et accordons toute notre attention à la vinification de nos vins pleins de soleil, fruités, typés et élégants.

4) Quelle est votre production annuelle ? Quelles sont vos cuvées ?

Nous vinifions vins blanc, rosé, rouges, AOC Saint Chinian, et Vin de Pays.
– Blanc AOC Saint Chinian, Domaine des Pradels Quartironi
– Rosé AOC Saint Chinian, Domaine des Pradels Quartironi
– Rouge AOC Saint Chinian, Domaine des Pradels Quartironi, cuvée Aux Vieux Gobelets
– Rouge AOC Saint Chinian, Chateau Quartironi de Sars, cuvée Haut Coup de Foudres
– Rouge AOC Saint Chinian, Chateau Quartironi de Sars, cuvée Campanil
– Rouge AOC Saint Chinian, Chateau Quartironi de Sars, cuvée Haut Priou
– Rouge IGP Pays Oc Syrah, cuvée Syrahcuse

5) Quand et comment nos lecteurs peuvent-ils vous rendre visite ?

Nous recevons les visiteurs avec plaisir dans notre cave afin de leur présenter notre travail et faire déguster nos vins, nous sommes situés au hameau Le Priou, à 6 km de Saint Chinian.
En juillet/août, nous sommes présents pour vous recevoir du lundi au samedi ; le dimanche et les autres périodes de l’année il est préférable de nous téléphoner au préalable pour annoncer votre visite et vous assurer de notre présence ; mais n’hésitez pas à nous appeler pour venir !
Profitez de votre visite pour faire le tour du hameau pittoresque du Priou, ou encore pour une balade ou une randonnée alentours.
Enfin pour ceux qui veulent passer des vacances au calme et au soleil avec vue sur les vignes et à deux pas de la cave, nous avons un meublé saisonnier à louer pouvant recevoir jusqu’à 6 personnes.

Nos coordonnées :
Domaine des Pradels-Quartironi
hameau le Priou, 34360 Saint Chinian
tel : 04 67 38 01 53 ou 06 59 25 24 01 ou 06 58 19 41 66
quartironipradels@gmail.com