Soureliette
7,50 € TTC
Prix au kilo : €
Le Soureliette de Fédou est une petite tomme de montagne au lait cru de brebis.
Elle est également appelée Souréliette de Hyelzas.
Il est produit en Lozère par la fromagerie du Fedou.
Prix au Kilo : 30€ (soit 7,50€ les 250g)
- Provenance : Occitanie
- Producteur : Fromagerie du Fedou
- % Matière Grasse/Poids Total : 32 %
- Lait : Lait cru de brebis
- Particularité : Tommette
Toutes les commandes passées avant le dimanche, partent le mardi suivant, puis celles passées avant le mercredi, partent le Jeudi suivant.
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Rupture de stock
La “Souréliette” vient du mot occitan « Sourel » qui signifie soleil. C’est un fromage de caractère rustique d’environ 650g. La fromagerie du Fédou se trouve au coeur du parc naturel des Cévennes en zone de montagne. Chaque lot de Souréliette du Fédou est goûté pour garantir sa qualité « fromage de montagne de Lozère », ce qu’atteste un cachet de cire coulé sur la croûte, accompagné d’un lien de raphia naturel
Fromage goûteux et long en bouche, caractérisé par les arômes du lait cru de brebis associés à une pâte souple et fondante en bouche.
- Voyage sensoriel
- Accords
- Bref
- Proposition de recettes
- Oeil : Aspect cire coulé sur la croûte
- Nez : Cave Humide, Champignons
- Gout : Fromage goûteux et long en bouche, caractérisé par les arômes du lait cru de brebis associés à une pâte souple et fondante en bouche.
- Toucher : Sa croûte est très fleurie, de couleur grise avec quelques taches jaunes et blanches; sa pâte est très blanche, dense et homogène.
- Provenance: Lozère
- Producteur : Fromagerie du Fedou
- Lait : Lait cru de brebis
- Provenance: Lozère
- Producteur : Fromagerie du Fedou
- Lait : Lait cru de brebis
1 avis pour Soureliette
Rebecca
Une tomme de Brebis que je mange sans la peau, mais très bon : A Découvrir par tous les amateurs de fromages au lait de Brebis
