Mont-Jura
9,30 € TTC
Prix au kilo : €
Le Mont-Jura est un fromage à pâte pressée cuite de Franche-Comté, idéal pour pour une petite faim !
Prix au Kilo : 31€ / Kg (Soit 9,30€ les 300g)
- Provenance : Bourgogne - Franche-Comté
- % Matière Grasse/Poids Total : 28 %
- Lait : Lait cru de vache
- Producteur : Fromagerie Guy Rième
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Sébastien et Vincent Badoz perpétuent le savoir-faire de la Fruitière Guy Rième depuis 1961, en appliquant les principes et les traditions d’un pays au climat rude, au fin fond des monts du Jura, à quelques kilomètres de la Suisse. Ici, c’est le pays du Comté, mais pas que !
Le fromage le Mont-Jura nécessite environ 200 litres de lait pour obtenir une meule de 20Kg. Il est ensuite affiné pendant 9 mois. Sa texture et son goût sont directement liés à la variété de la flore des prairies Franc-Comtoises.
- Voyage sensoriel
- Accords
- Bref
- Proposition de recettes
- Oeil : pâte jaune pâle
- Nez : Doux
- Goût : beurré. Au printemps il devient fruité et floral. Goût proche du comté jeune.
- Toucher : croûte dure mais pâte tendre
Le Mont Jura se déguste avec un vin blanc sec, tel qu’un Côtes du Jura.
- Provenance : Doubs (Bourgogne-Franche-Comté)
- Producteur : Fromagerie Guy Rième
- Lait : Lait cru de vache
Cake au jambon et Mont-Jura.
1 avis pour Mont-Jura
trimarc74
Bon mais trop proche du Comté pour nous
