Massadel fermier

8,70 € TTC

Prix au kilo : €

Noté 4.00 sur 5 basé sur 6 notations client

(6 avis client)

Le Massadel fermier est un fromage fabriqué en Occitanie, à pâte pressée non cuite.

Prix au Kilo : 29 € (Soit 8,7€ les 300g)

Provenance : Occitanie
Producteur : Ferme de Liers
Lait : Lait cru de vache

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Catégories : Fromage de vache, Fromage pâte pressée non cuite, Occitanie

Bruno et Solange Calandri sont arrivés dans l’Ariège en 1997.
La Ferme de Liers est née avec une production de lait, lait qu’ils revendaient à l’époque à la fromagerie Faup. Et naturellement, ils passèrent rapidement à la fabrication du fromage. Le succès vint assez vite. Ils ont continué à perfectionner Puis ils développèrent le négoce avec leur nouvelle boutique de 120 m2.

Ils s’occupent toujours de 120 chèvres, mais ils vont aussi en chercher tout autour, principalement dans la chaîne des Pyrénées.
Leur sens du commerce ne s’arrête pas là, ils ont développé la fromagerie en épicerie et ils envisagent déjà de transformer les 14 chambres situées au-dessus de leur boutique en chambres d’hôtes.

Voyage sensoriel
Accords
Bref
Proposition de recettes

- Oeil: Croûte orangée
- Nez : lactique
- Gout :Goût fruité et doux, avec une légère pointe d’amertume
- Toucher : Texture moelleuse
Le Massadel fermier s’accompagne d’un Vin Rouge fruité, tel qu’un fronton.
- Provenance : Massat (Occitanie)
- Producteur : Ferme de Liers
- Lait : Lait cru de vache
Croissants fourrés au Massadel et aux cèpes.