Gouda au Cumin

7,80 € TTC

Prix au kilo : €

Noté 3.00 sur 5 basé sur 2 notations client

(2 avis client)

Le Gouda au cumin est fromage à pâte pressée non cuite, au lait cru de vache fabriqué aux Pays-Bas.

Prix au kilo : 26 € (soit 7,80 € les 300g)

Provenance : Pays-Bas
% Matière Grasse/Poids Total : 31 %
Lait : Lait cru de vache

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Catégories : Fromage de vache, Fromage pâte pressée non cuite, Hollande

Apparu au 16ème siècle dans les environs de Rotterdam, son succès et sa commercialisation a accompagné l’essor des laiteries industrielles, dans le monde entier, dès le début du 20ème siècle.

Jeune, le Gouda se mange en toutes circonstances. Vieux, il accompagnera volontiers un grand cru dont il exaltera la saveur sans imposer son goût.
Parfumé au cumin, il apporte une touche d’originalité à vos apéritifs ou à votre cuisine. Sachez qu’il existe aussi en version truffée.

Voyage sensoriel
Accords
Bref
Proposition de recettes

- Oeil : jaune
- Nez : champignon
- Gout : Moelleux en bouche avec un goût assez prononcé.
- Toucher : Tendre
Le Gouda au cumin se déguste avec du vin Rosé de Bordeaux (le fameux Clairet), une bière d’Abbaye ou un Mercurey rouge.
- Provenance: Zoertermeer (Pays-Bas)
- Affinage : 3 Mois
- Lait : Lait pasteurisé de vache
En brochette à l’apéritif ou dans un soufflés de Carottes