Galletout
6,50 € TTC
Prix au kilo : €
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Rupture de stock
Comme un petit gallet de la Dordogne toute proche, il est produit par tous les éleveurs du village de Cazillac qui sont réunis en Groupement foncier agricole.
Comme quoi, des investisseurs peuvent nous aider à conserver le meilleur de notre patrimoine rural et offir dans le long terme les meilleurs produits du terroir.
Ce fromage est complètement façonné à la main, et le caillé sélectionné avec soin.
- Voyage sensoriel
- Accords
- Bref
- Proposition de recettes
- Oeil : croûte naturellement légèrement crémeuse
- Nez : Odeur caprine
- Goût : Doux, acidulé et crémeux. Affiné, il devient plus épicé et salé
- Toucher : ferme et légèrement crémeux
Le Galletout se déguste avec un vin blanc, tel qu’un Sancerre ou un Vouvray blanc.
- Provenance: Lot
- Producteur : Longeforge
- Lait : Lait cru de chèvre
Carpaccio de bœuf roulé, Galletout et pesto.
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