Crott’Indre

4,90 € TTC

Prix au kilo : €

Noté 5.00 sur 5 basé sur 6 notations client

(6 avis client)

Le Crott’indre est un fromage à croûte naturelle, à pâte molle, fabriqué à partir de lait cru de chèvre.

Prix à la Pièce : 4,90 €

Provenance : Centre-Val de Loire
Producteur : Ferme de Poumoué
Lait : Lait cru de chèvre
Particularité : Fermier

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Catégories : Centre-Val de Loire, Fromage à pâte molle à croûte naturelle, Fromage de chèvre

C’est à l’Auberge de la ferme de Poumoué dans le Berry que vous pourrez apprécier une cuisine traditionnelle à base de fromage de chèvre. Sylviane et Yves Jouhanneau vous y accueilleront. Nichée sur les bords de la Couarde, la ferme de Poumoué est une ode aux fromages de chèvre. La ferme respecte les règles de l’agriculture biologique pour ses 150 chèvres.

Ils nous proposent différentes sortes de fromages de chèvre du frais au plus sec, comme le Valençay ou le Poumoué. Si vous passez dans le coin, nous vous invitons à y vous arrêter, vos papilles n’en seront pas déçues !

Voyage sensoriel
Accords
Bref
Proposition de recettes

- Oeil : Blanc (frais) ; légères moisissures verte après quelques jours d’affinage
- Nez : Arôme très subtilement caprin
- Goût : légère amertume
- Toucher : Pâte “fraiche” et “dense”
Le crott’Indre se déguste accompagné de vins blancs tel qu’un Sancerre blanc.
- Provenance : Le Magny (Indre)
- Producteur : Ferme de Poumoué
- Lait : Lait cru de Chèvre
Gratin de courgettes au Crott’Indre.