Crottin cendré
5,00 € TTC
Prix au kilo : €
Le Crottin cendré est un fromage frais au lait entier de chèvre. Sa pâte blanche est recouverte d’une croûte noire, cendrée.
Prix à la Pièce : 5 €
- Provenance : Nouvelle Aquitaine
- Producteur : Johnny Blanc
- % Matière Grasse/Poids Total : 20 %
- Lait : Lait cru de chèvre
Toutes les commandes passées avant le dimanche, partent le mardi suivant, puis celles passées avant le mercredi, partent le Jeudi suivant.
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Rupture de stock
Les 3 fromageries et les 3 élevages du Pays de Gâtine nous offrent ce qu’il y a de meilleur en matière de fromages de chèvre. Le catalogue de Johnny Blanc vous en propose plus de 60 !
Des fromages frais, affinés et cendrés, des pâtes pressées non cuite, des pâtes molles à croûte fleurie … un choix royal !
Le lait est collecté tous les matins tout de suite après la traite. Il est immédiatement transformé dans la journée, même les dimanches et jours fériés !
- Voyage sensoriel
- Accords
- Bref
- Proposition de recettes
- Oeil : Croûte cendré
- Nez : Odeur de noisette
- Gout : frais et doux de chèvre qui peut se renforcer en poussant un peu l’affinage. La cendre végétale apporte une nuance subtile à la douce saveur caprine
- Toucher : Pâte ferme et tendre à la fois
Le Crottin de Cocumont cendré s’accompagne d’un Vin blanc sec tel qu’un AOC Sancerre.
- Provenance : Parthenay (Deux-Sèvres)
- Producteur : Fromagerie Johnny Blanc
- Lait : Lait cru de chèvre
Rien de mieux qu’accompagné d’une salade composée de pomme, de champignons et de crottin cendré.
1 avis pour Crottin cendré
Loic Destailleur
Un régal
