Couronne des 4 Montagnes
4,50 € TTC
Prix au kilo : €
La Couronne des 4 Montagnes est un fromage à pâte molle à croûte naturelle à base de lait cru de vache. Il est produit en Isère par la Ferme du Sabot.
Prix à la pièce : 4,50€
- Provenance : Auvergne_Rhône-Alpes
- Producteur : Fermes du Sabot
- % Matière Grasse/Poids Total : 23 %
- Lait : Lait cru de vache
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La Couronne des 4 Montagnes n’est fabriqué que par la Ferme du Sabot. Les fromages au lait cru de Vache de la Ferme sont de fabrication artisanale, et ceux au lait cru de chèvre, de fabrication fermière. La ferme existe depuis 3 générations.
La Couronne des 4 Montagnes est proche du St Félicien, dans sa méthode de fabrication et d’affinage, mais moins crêmeuse. Elle est produite au lait cru de vache, dans la région du Vercors. Son affinage peut durer entre 2 et 4 semaines.
Sa douceur permet de bien débuter la dégustation d’un plateau de fromages.
- Voyage sensoriel
- Accords
- Bref
- Proposition de recettes
- Oeil : Croûte fine et blanche ou jaune pâle
- Nez : Odeur florale
- Gout : Légèrement noiseté et salé
- Toucher : Souple, onctueuse et crémeuse qui durcit avec l’affinage
A déguster avec un vin rouge tel qu’un Beaujolais Rouge.
- Provenance: Isère (Auberives-en-Royans)
- Producteur : Ferme du Sabot
- Lait : Lait cru de vache
Bouchées apéritives au melon, couronne des 4 Montagnes et magret séché.
11 avis pour Couronne des 4 Montagnes
ludivineregnier0112
Super découverte ! Le fromage est ultra crémeux, très frais en goût, j’ai adoré !
alinedeternay
TRès très coulant car nous avons attendu qq jours avant de le déguster . Délicieux !
regis.roche2
Très bon goût
Bonnet
Exceptionnel !
Laisser deux trois jours au frigidaire pour qu’il soit moins fort en goût.
Un délice. ( je n’aime pas les fromages “fort”) mais il est incontournable
Kevin.rocchio
Fondant à souhait, et pas trop fort. Apprécié de tous.
Philippe
Trop bon ! super fromage pour les fêtes tout en étant pas du chèvre.
cyril.pioch
Doux, fondant et original
martine.lereste
Moelleux mais pas trop fort
lukas.morin
Comme déjà écrit, très agréable et belle découverte.
antosanliar
Fromage très agréable. En bouche il fond, j’aime beaucoup son goût.
Nicolas
découverte originale
