Carré Mirabelle

7,70 € TTC

Prix au kilo : €

Noté 3.50 sur 5 basé sur 6 notations client

Le Carré Mirabelle est un Fromage à croûte lavée au lait Thermisé affiné à l’eau de vie de mirabelle, ce qui en fait un fromage épicé aux arômes légèrement fruités. Tout comme le Carré de l’est, il est le résultat d’expériences visant à mettre au point une sorte de Brie d’un format plus commode à manipuler et stocker, exprimant les
saveurs du terroir lorrain.

Prix au Kilo : 38,50 € (soit 7,70€ le carré de 200g)

Provenance : Grand Est
Producteur : Abbaye de Vergaville
% Matière Grasse/Poids Total : 18 %
Lait : Lait thermisé de vache

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Catégories : Fromage à pâte molle à croûte lavée, Fromage de vache, Grand Est

Ce fromage plat de forme carrée est fabriqué dans le Nord Est de la France, en Lorraine.
Il est produit par l’Abbaye de Vergaville, une abbaye bénédictine dont la création remonte au Xe siècle.

Le Carré Mirabelle est lavé cinq fois à l’eau de vie de mirabelle durant sa période d’affinage. Ce traitement renforce son parfum, tout en conservant une saveur douce.

Voyage sensoriel
Accords
Bref
Proposition de recettes

- Œil:
- Nez:
- Goût :
- Toucher :
Ce fromage se marrie parfaitement avec une bière brune.
- Provenance: Lorraine
- Producteur : Abbaye de Vergaville
- Lait : Lait cru de Vache