Cabri Sel Fou
8,50 € TTC
Prix au kilo : €
Le Cabri Sel Fou est un fromage de chèvre au lait cru de chèvre, fabriqué par la fromagerie Le Côteau.
Prix à la pièce : 8,50 €
- Provenance : Nouvelle Aquitaine
- Producteur : Fromagerie Le Côteau
- % Matière Grasse/Poids Total : 25 %
- Lait : Lait cru de chèvre
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La fromagerie du Coteau fabrique tous ses fromages de chèvre de manière artisanale au lait cru et moulés à la louche. Elle est située au cœur du Pays de Gâtine et utilise des savoir-faire traditionnels. Vous pouvez visiter sa boutique ouverte tous les jours de 9h à 12h15. Le sel fou utilisé pour l’affinage de ce fromage de chèvre est une spécialité de l’île de Ré et de Guérande !
Le Sel Fou est composé de fleur de sel de Guérande, de poivre gris, poivre rouge, poivre vert et poivre blanc, de paprika, de basilic, d’oignons et de coriandre auxquels peuvent s’ajouter des baies roses, du thym, du romarin ou encore du chili. Ce fromage dévoilera un goût de chèvre unique aux différentes saveurs du Sel Fou, de quoi enchanter vos papilles !
- Voyage sensoriel
- Accords
- Bref
- Proposition de recettes
- Oeil : croûte finement salée au sel Fou
- Nez : caprin
- Goût : Goût épicé et fromage puissant avec l’affinage
- Toucher : Pâte souple, tendre et homogène
Le Pitchou s’accompagne d’un vin blanc sec, tel qu’un Valençay blanc, ou un vin rouge léger.
- Provenance : Deux-Sèvres (Nouvelle-Aquitaine)
- Producteur : Fromagerie Le Côteau
- Lait : Lait cru de chèvre
Feuilles de brick au Cabri Sel Fou avec un filet de miel.
3 avis pour Cabri Sel Fou
charbonnier.bertrand426
très bon
Sandrine
Très bon fromage ! il a été très apprécié
victor
Très bon je recommande
