Bichonnet

Dans les années 1980, au nord de Tarbes, le jeune couple Annick et Pierre, tout juste  sorti d’une école d’agriculture et  encouragé par un ami affineur, met au point une recette équilibrée et biologique.

Ils choisissent de nourrir leurs animaux avec du fourrage issu de leur exploitation, préservant ainsi les richesses du terroir.

Fort de son  succès fromager, Pierre, originaire de Belgique, décide de remettre à l’honneur ses racines avec l’orge qu’il récolte lui-même en créant une bière. La production est anecdotique mais mérite le clin d’œil.